Je voelt je soms beroerd na een glas wijn of een bord met gedroogde vruchten, en je begrijpt niet goed waarom. Misschien heb je last van hoofdpijn, misselijke gevoelens of een opgeblazen buik.
▶Inhoudsopgave
Dat kan komen door sulfieten, conserveermiddelen in voeding. Als je lichaam dan ook nog eens een tekort heeft aan molybdeen, een mineraal dat helpt bij de afbraak van sulfieten, dan stapelen die klachten zich op, vergelijkbaar met de symptomen van een natriumtekort.
Wat is een molybdeen tekort en waarom doet het ertoe?
Molybdeen is een mineraal dat je maar in hele kleine hoeveelheden nodig hebt, maar het is superbelangrijk. Het werkt als een soort sleutel in enzymen die helpen bij het afbreken van stoffen in je lichaam. Een van die stoffen zijn sulfieten, die vaak voorkomen in wijn, gedroogde abrikozen en sommige bewerkte voedingsmiddelen. Als je een tekort hebt aan molybdeen, werken die enzymen minder goed. Sulfieten kunnen zich dan ophopen en klachten geven. Je merkt dit vooral als je gevoelig bent voor sulfieten. Het is dus een combinatie van twee dingen: een lage molybdeenstatus en een gevoeligheid voor conserveermiddelen. Waarom is dit belangrijk? Omdat je deze klachten kunt verlichten door simpelweg je molybdeeninname te verhogen. Dat kan via voeding of supplementen. Veel mensen weten dit niet en lopen jaren rond met vage klachten. Herkenbaar? Dan is het goed om verder te lezen.Hoe werkt molybdeen in je lichaam bij sulfieten?
Molybdeen zit in een enzym dat sulfiet oxidase heet. Dit enzym zet sulfiet om in sulfaat, een onschadelijke stof die je lichaam makkelijk uitscheidt. Als je te weinig molybdeen hebt, loopt dit proces vast. Sulfiet blijft rondzwemmen in je bloed en dat geeft klachten. Je kunt je voorstellen dat dit proces vooral belangrijk is als je vaak voeding eet met sulfieten. Denk aan witte wijn, bier, gedroogde vruchten zoals abrikozen, en sommige sauzen of bewerkte vleeswaren. Als je dan ook nog eens gevoelig bent, merk je het snel. Een tekort aan molybdeen is zeldzaam, maar het komt voor. Vooral bij mensen die langdurig een dieet volgen met weinig variatie, of bij bepaalde aandoeningen zoals de ziekte van Crohn. Ook medicijnen kunnen de opname van molybdeen beïnvloeden.De signalen van een tekort
Een tekort aan molybdeen geeft vaak vage klachten. Je kunt last hebben van hoofdpijn, misselijkheid, snelle vermoeidheid en spijsverteringsproblemen. Deze klachten kunnen verergeren na het eten of drinken van producten met sulfieten. Sommige mensen merken ook dat ze gevoeliger worden voor geuren of licht, of dat ze sneller prikkelbaar zijn. Dit komt omdat sulfieten niet goed worden afgebroken en een soort van vergiftigingsreactie kunnen geven. Als je deze klachten herkent, is het slim om je voeding eens onder de loep te nemen. Kijk welke producten sulfieten bevatten en probeer die een tijdje te vermijden. Tegelijkertijd kun je je molybdeeninname verhogen.Voeding en supplementen: hoe vul je molybdeen aan?
Molybdeen zit vooral in peulvruchten, zoals linzen, bonen en kikkererwten. Ook in noten, zaden en volkoren granen vind je het terug. Een handjevol noten of een kom linzensoep kan al een verschil maken. Als je niet genoeg uit voeding haalt, kun je een supplement overwegen. Op de orthomoleculaire markt zijn er verschillende opties. Een populair supplement is Solgar Molybdeen, een tablet van 100 mcg per stuk. Een potje met 100 tabletten kost ongeveer €15 tot €20. Je neemt meestal 1 tablet per dag, tenzij je arts anders adviseert. Een andere optie is Orthica Molybdeen, een vloeibaar supplement van 10 ml. Dit flesje kost rond de €12 tot €15. Je kunt het mengen met water of sap. Handig als je moeite hebt met slikken. Let op: de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) voor volwassenen is ongeveer 45 tot 50 mcg. Bij een tekort kan een arts een hogere dosis adviseren, soms tot 200 mcg per dag. Overleg altijd met een professional voordat je hoge doses neemt.Een vriendin van me had last van hoofdpijn na wijn. Ze dacht dat het aan de alcohol lag, maar het bleek de sulfiet te zijn. Een molybdeen supplement hielp haar enorm.
Varianten en prijzen op een rij
Er zijn verschillende merken en vormen op de markt. Hieronder een overzicht:- Solgar Molybdeen 100 mcg: tabletten, potje van 100 stuks, €15-€20.
- Orthica Molybdeen vloeibaar: flesje 10 ml, €12-€15.
- Now Foods Molybdeen: capsule, 100 mcg, potje van 60 stuks, €10-€15.
- Viridian Molybdeen: tablet, 100 mcg, potje van 90 stuks, €18-€22.